こんにちは、おっちゃんです。

手打ちうどんを作ってます！

あっ・・・唐揚げ屋さんなのにって今思ったでしょう。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

興味のあることは、なんでもやります。!(^^)!

小麦粉をこねました！本来は、強力粉なのですが。。。薄力粉しかなかった。（ToT)

そして、麺のコシを出すために袋に入れて、これでもかと体重を乗せます。

それが、これ！

十分にこねたら、麺生地を休ませます！

この状態で、冷蔵庫へ、どぉぉぉぉぉぉーん！

30分ほど、休ませたら、伸ばして麺を切り出します。

今日は、このへんで！

　　　おっちゃんでした。